GASTRONOMÍA CAUDETANA

 " Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica dentro del folclore y las costumbres".

Gastronomía típica de Caudete 

Relleno de Panizo de Caudete-1

Relleno de panizo de Caudete-2 

Paella de costillas de cerdo con escarciles y habas

Paella de costillas de cerdo 

Calabaza en la olla

Fideos con habas panescas

Borreta-1

Borreta-2

Borreta-3

Gachamiga-1

Gachamiga-2

Trigo picado de Caudete-1

Trigo picado de Caudete-2

Arroz caldoso con verduras

Arroz con Pava

Arroz Zambombero

Arroz Escribano

Paella caudetana 

Arroces

Caracoles

Gachas con patatas y bacalao

Gazpachos

Guijas con habas

Pelotas de relleno

Pollo en salsa

Guisaico caudetano

Patatas en caldo

Almendrados

Mantecados

Machacos

Polvorones

Rollicos de vino

Torticas de aguardiente

Monas de Pascua caudetanas

Torta de almendras

Madalenas caseras

Tortas de Carnaval

Buñuelos

Buñuelos del minuto

Batido de Navidad

Arrope y Calabazate

Turismo. Gastronomía Caudetana